Madalenas de garbanzos

Ingredientes para estas deliciosas magdalenas de garbanzos, se mezcla en un bol 200 gr harina de avena, 200gr harina de garbanzos, 1/2 cucharadita de sal, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 200 gr de azucar coco, 1 cucharadita de canela, 200ml de leche de almendra y 1 cucharadita de levadura mezcla todo en un bol y hasta que se haga una masa homogéne, se meten en cápsulas y unos moldes, lo metes al horno 200 grados precalentado durante 10 minutos comprobando con un palillo.

Por encima espolvorear coco rallado. Muy deliciosas, saludables y nutritivas.

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